Forberedelserne er nemmere, end du tror.
Link kopieret
Opskrift på en utrolig dessert / Collage: My, foto depositphotos.com, skærmbillede fra video
Sandkurve med proteincreme – slik med smag af “barndom”. Desserten er ganske enkel at tilberede, men kombinerer den perfekte kombi. My har fundet en opskrift på perfekte kurve, som alle kan lave.
Du kan også lide: For længst glemt, men så velsmagende salat: en opskrift fra Sovjetunionen på 5 minutter.
Kurve med proteincreme kan pyntes med bær, revet chokolade, kanel, mynte. Desserten er perfekt selv til et festligt bord. Opskriften blev delt af en kokkeblogger på TikTok @live_and_cooking.
Ingredienser til dejen:
- 150 g mel;
- 60 g smør;
- salt;
- 3 tsk sukker;
- 1 æg.
Til cremen:
- 100-110 g protein;
- 200 g sukker;
- 20 g vaniljesukker; 20 g vaniljesukker.
Først skal du blande mel, smør og sukker og tilsætte en knivspids salt. Gnid det hele godt sammen.
Tilsæt derefter et æg, og bland det hele igen, indtil det er homogent.
Tag specielle forme til kurve, og læg den tilberedte dej i dem. Forfatteren til denne opskrift brugte 9 køkkenforme.
Sanddej skal ikke hæve, så kokkebloggeren råder til at skære pergament i 9 firkanter, dække dejen med dem og hælde gryn eller bønner ovenpå. På den måde hæver dejen ikke og forbliver flad.
Vi sender den til den forvarmede ovn ved 180 -190 grader. Bag i 10 minutter, tag derefter kurvene ud, fjern “vægtene”, og sæt dem tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter, så kagebunden kan blive brun.
For at lave cremen er det en god idé at blande sukker og hvider sammen. Sæt derefter væsken i et vandbad, og rør forsigtigt rundt. Sukkeret skal opløses helt, og proteinet skal forblive flydende. Tag derefter pladen med proteinerne ud af dampbadet, og begynd at piske dem med en røremaskine, mens du gradvist øger hastigheden. Cremen skal blive tyk.
Hæld derefter proteincremen i en konditorpose, og dekorer sandkurvene med den.
God appetit!
Sådan laver du sandkurve – se video:
Læs også:
Hvad ved man om bloggen live_and_cooking?
live_and_cooking er en ukrainsksproget blog i TikTok. Bloggens forfatter udgiver regelmæssigt interessante opskrifter på gourmetretter. Mere end 1 million brugere abonnerer på denne kanal.
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
