Den rigtige dressing tager denne ret til det næste niveau.
Cole slaw – kål- og gulerodssalat / foto depositphotos.com
Foråret har ikke kun bragt varme med sig, men også en overflod af friske grøntsager. På baggrund af den vågnende natur vil vi gerne inkludere flere velsmagende salater i din kost for at mætte kroppen med vitaminer.
Frisk kålsalat har været en forårsfavorit i årevis. Tidligere har vi fortalt dig, hvordan du tilbereder de lækreste dampkoteletter med kylling, som passer godt til denne ret.
Den kulinariske blogger i TikTok Max McCann (Meals with Max) fortalte os, hvilken hemmelig ingrediens, der vil gøre din grøntsagsret mange gange mere velsmagende. Han foreslår, at man tager udgangspunkt i den berømte Cole slaw, som er lavet af kål og gulerødder.
Cole slaw – opskrift
Ifølge bloggeren tager det kun fem minutter at tilberede dette tilbehør. Du skal kun bruge to skåle og nogle få produkter. Max’ hemmelige ingrediens er honning, som han tilsætter Cole Slaw-dressingen.
Tilberedning:
- halvdelen af et lille kålhoved;
- to gulerødder;
- et halvt løg;
- tre spiseskefulde mayonnaise;
- en spiseskefuld græsk yoghurt;
- en halv teskefuld dijonsennep;
- citronsaft;
- en teskefuld honning;
- salt og peber.
Striml kålen fint, og riv gulerødderne. Kom dem i en skål. Hak løget fint, og kom det i samme skål. Forbered nu saucen.
Læs også:
I en separat skål blandes mayonnaise, yoghurt, dijonsennep, lidt citronsaft, salt, peber og honning.
Hæld dressingen i skålen med grøntsagerne, og rør rundt for at sikre, at dressingen dækker dem helt. Coleslawen er klar. Hvis du ikke planlægger at servere den med det samme, men bare laver en forberedelse, skal gulerødderne sættes til side separat. Senere kan de afgive deres saft og skal presses for overskydende væske.
