Ingefær er gavnligt for kroppens kardiovaskulære system på grund af dets biologisk aktive forbindelser.
Biologisk aktive forbindelser i ingefær reducerer inflammation, sænker blodtrykket og styrker blodkarrene / foto depositphotos.com
Ingefær er en populær komponent i mange retter på grund af sin aroma og krydrede smag. Og en nylig undersøgelse har vist, at dette krydderi også kan være et naturligt middel til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, skriver Food&Wine.
Forskerne fandt ud af, at ingefær indeholder adskillige bioaktive forbindelser, der reducerer inflammation, sænker blodtrykket, fremmer vaskulær sundhed og forbedrer lipidprofiler. Det drejer sig bl.a. om stoffer i ingefær som fenolforbindelser, gingerol og shogaol, siger Srihari Naidu, MD, kardiolog og professor i medicin ved New York Medical College.
Fenoliske forbindelser er en gruppe naturlige molekyler, der findes i planter, og som er kendt for deres antioxidante og antimikrobielle egenskaber. Undersøgelser viser, at gingerol kan hæmme inflammation og beskytte kroppen mod skader fra frie radikaler.
Mohanakrishnan Satyamurthy, MD fra Texas Christian University, forklarede, at shogaol og gingerol sænker blodtrykket og kolesterolniveauet, hvilket er afgørende for hjerte-kar-sundheden.
Læs også:
Yderligere forskning har vist, at ingefær bremser aldring på celleniveau. Det skyldes sandsynligvis, at det er en naturlig antioxidant, som neutraliserer frie radikaler, der forårsager for tidlig aldring. Naidu siger dog, at der er brug for mere forskning for at fastslå de nøjagtige virkninger af ingefær på levetid og aldring.
Sådan beskytter ingefær det kardiovaskulære system
“Ingefær har antiinflammatoriske virkninger, der hjælper med at reducere inflammation i hele kroppen, og reduktion af inflammation i blodkarrene forbedrer blodtryksreguleringen og forhindrer plakdannelse i arterierne,” bemærkede Rohit Vupuluri, en interventionel og vaskulær kardiolog ved Chicago Heart and Vascular Specialists.
Stofferne i ingefær gør blodet tyndere og kan også virke blodpropforebyggende, hvilket reducerer risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Hvor meget ingefær bør man indtage
Ifølge Naidu bør du indtage mellem 500 milligram og to gram ingefær dagligt for at få de sundhedsmæssige fordele.
“Højere doser kan forårsage gastrointestinale bivirkninger – såsom ubehag i maven og luft i maven – og kan øge risikoen for blødning, især hos dem, der tager blodfortyndende midler,” advarede forskeren.
Nogle mennesker rapporterer om halsbrand eller mavesmerter, når de indtager ingefær, så dem med mavesår bør undgå produktet i enhver dosis, siger Naidoo.
Hvad ingefær ellers er godt for
Ud over sin virkning på det kardiovaskulære system er ingefær også gavnlig for fordøjelseskanalen. Gingerol har vist sig at stimulere tarmene og forbedre den gastrointestinale motilitet, så maden bevæger sig effektivt gennem fordøjelseskanalen.
Desuden kan ingefær lindre kvalme under køresyge, graviditet og kemoterapi, hævder Naidu. Gingerolerne i krydderiet har antimikrobielle og svampedræbende egenskaber, som hjælper med at bekæmpe infektioner og øge immuniteten. De antiinflammatoriske stoffer i ingefær kan også berolige irriteret hud, lindre menstrionssmerter og reducere ledsmerter.
Tidligere har My fortalt dig, om chokolade er godt for hjertesundheden. Hovedingrediensen i dette produkt er frøene fra kakaotræet, som er rige på planteforbindelser kendt som flavanoler – en type polyfenoler, der er forbundet med at reducere risikoen for hjertesygdomme og diabetes.
I en undersøgelse af virkningerne af kakaotilskud og multivitaminer på menneskekroppen undersøgte forskerne, hvad der skete med kroppen, når en gruppe på mere end 10.000 mennesker tog 500 ml kakaoflavanoler i 3,6 år, og en anden gruppe tog placebo i samme dosis.
Forskerne fandt ud af, at gruppen, der tog kosttilskuddene, havde 27 procent færre dødsfald på grund af hjerte-kar-sygdomme, men de bemærkede, at denne sammenhæng kræver yderligere undersøgelser.
