Valnødder er fulde af sunde fedtstoffer, fibre, vitaminer og mineraler.
Valnødder hjælper med at kontrollere vægten og kan endda forbedre den reproduktive sundhed / foto depositphotos.com
Valnødder kaldes “nøddernes konge” på grund af deres fantastiske sundhedsfordele, som skyldes deres indhold af sunde fedtstoffer, fibre, vitaminer og mineraler. The Telegraph har beskrevet de 9 bedste sundhedsfordele ved at spise denne nød.
1. Kan hjælpe hjernens funktion
“Valnødder er særligt rige på polyfenoler og DHA, en type omega-3-fedtsyre, som er afgørende for den kognitive funktion,” siger Dr. Mohammed Enayat.
Han bemærker, at regelmæssig indtagelse af valnødder er blevet sat i forbindelse med forbedret hukommelse og kognitiv funktion hos ældre voksne. Ifølge forskning forbedrer valnødder også den neurale plasticitet og reducerer risikoen for neurodegenerative sygdomme som Alzheimers sygdom.
Og dyreforsøg har vist, at en kost beriget med valnødder kan hjælpe med at forbedre indlæring og hukommelse som følge af reducerede oxidative skader i hjernen.
2. Kan reducere inflammation
“Valnødder kan virke som gavnlige inflammationsbekæmpere, fordi de indeholder omega-3 og polyfenoler,” siger kardiolog Jay Shah.
Han peger på en gennemgang fra 2020, der hævder, at regelmæssigt indtag af nødder (herunder valnødder) er forbundet med lavere niveauer af cirkulerende C-reaktivt protein (CRP), som er en markør for systemisk inflammation. “Nogle undersøgelser har konstateret en reduktion på 12-19 procent i CRP-niveauet ved et højere indtag af nødder,” siger Dr. Shah.
I en anden undersøgelse viste deltagere, der indtog en kost suppleret med valnødder, desuden en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme og reducerede inflammatoriske markører sammenlignet med dem, der ikke gjorde, tilføjer han.
3. Kan fremme tarmens sundhed
“Valnødder fungerer som præbiotika og giver næring til gavnlige tarmbakterier”, siger ernæringsekspert Nicola Ludlam-Rein.
Hun peger på en undersøgelse fra 2018, der viste en stigning i niveauet af gavnlige tarmbakterier (såsom Lachnospiraceae) efter et dagligt indtag af valnødder.
4. Kan hjælpe med at kontrollere vægten
Selvom valnødder har et højt kalorieindhold, kan de hjælpe med at kontrollere vægten på grund af deres rige kombination af protein, fibre og sunde fedtstoffer.
Dr. Enayat bemærker, at hans patienter, der inkluderer valnødder i en afbalanceret kost, ofte oplever mindre trang til sukkerholdige fødevarer.
5. Kan hjælpe med type 2-diabetes
Forskning viser, at mennesker, der regelmæssigt spiser valnødder, har 24 procent lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes, og at inddragelse af valnødder i kosten kan forbedre den glykæmiske kontrol hos mennesker, der er i risiko for – eller har kontrol over – type 2-diabetes.
6. Kan sænke blodtrykket
Ifølge Dr. Shah indeholder valnødder hjertesunde flerumættede fedtstoffer og arginin, en aminosyre, der hjælper dine blodkar med at slappe af, hvilket igen kan være med til at sænke blodtrykket.
Undersøgelser viser, at valnødder kan sænke det systoliske blodtryk med 2-3 mmHg, og selv om det ikke er en betydelig reduktion, siger Dr. Shah, “kan selv små forbedringer have en stor indvirkning på hjertesundheden på lang sigt.”
7. Kan fremme sund aldring
Valnødder er fyldt med antioxidanter og vigtige næringsstoffer, der hjælper med at bekæmpe oxidativt stress, en af de største syndere bag aldersrelaterede sygdomme, siger Dr. Shah.
Observationer viser, at et højere indtag af nødder er forbundet med en længere forventet levetid og en reduceret risiko for kroniske aldersrelaterede sygdomme som hjerte-kar-sygdomme og visse former for kræft.
8. Kan forbedre den reproduktive sundhed
Nyere forskning tyder på, at valnødder kan støtte mandlig fertilitet, siger Ludlam-Rein: “Undersøgelser har vist, at indtagelse af 45-75 g valnødder om dagen forbedrer sædcellernes levedygtighed og bevægelighed hos raske mænd.”
9. Kan sænke fedtniveauet i blodet
Shah peger på en metaanalyse fra 2018, der konkluderede, at inddragelse af valnødder i kosten var forbundet med betydelige reduktioner i det samlede kolesteroltal og LDL-kolesterol sammenlignet med kontroldiæter.
Hvor mange valnødder bør du spise?
En lille håndfuld (ca. 30 g eller 10-12 halve valnødder) er et glimrende dagligt indtag, siger Ludlam-Rein.
De er sikre at spise hver dag, og de er lige så gode som andre nødder med hensyn til deres indhold af omega-3. De er også ideelle som mellemmåltider, men det anbefales at vælge usaltede valnødder for at reducere natriumindtaget.
Tidligere har ernæringseksperter afsløret 5 sundhedsmæssige fordele ved pistacienødder.
