Denne første ret vil overbevise dig med sin smag.
Link kopieret
Shurpa – opskrift / collage: My, foto: depositphotos.com/.
Hvis du er træt af de sædvanlige supper og bouillon, så anbefaler vi dig at lave shurpa. Denne første ret forbløffer med sin rige smag og enkle tilberedning.
Forresten er det bedst at tilberede shurpa over bål, rapporterer My med henvisning til valya__saenko.
Du er måske interesseret i: Du kan lave mad mindst hver dag: perfekt kød på 12 minutter
Shurpa – opskrift
Ingredienser:
- Kalv eller lam – 1500 g;
- Kartofler – 5-6 mellemstore kartofler;
- Gulerødder – 1 stk;
- Løg – 1 stk;
- Tomater – 2-3 stk;
- Peberfrugt – 2 stk;
- Rød peberfrugt
- Hvidløg – 5-7 fed;
- Laurbærblad, koriander
- Valgfrit: koriander og grønne løg
Skær kødet i stykker, skyl det, hæld koldt vand over, og bring det i kog.
Hæld vandet fra, skyl kødet og gryden, og fyld op med rent vand. Bring det i kog, og skru ned for varmen.
Tilsæt et helt løg til bouillonen.
Første retter / infografik: My
Skræl kartofler, skær dem i store stykker, skræl gulerødder, og skær dem også i store stykker.
Fjern skindet fra tomaterne, skær dem i fire stykker, og hak peberfrugten groft.
Efter halvanden time tilsættes kartofler og gulerødder til bouillonen, lad det simre i 40 minutter.
Tilsæt nu tomater og peberfrugter, lad det simre i 30 minutter, hæld krydderier og hvidløg i, og lad det simre i yderligere 10-15 minutter.
Drys shurpaen rigeligt med krydderurter ved servering. God appetit!
Se video om, hvordan man tilbereder shurpa:
Du er måske interesseret i:
Hvem er valya__saenko?
valya__saenko er en kok, en populær ukrainsk madblogger på det sociale netværk Instagram. Bloggens forfatter udgiver regelmæssigt interessante opskrifter på udsøgte retter. Mere end 60.000 Instagram-brugere abonnerer på valya__saenko.
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
