Det er bedre at skrive listen over disse fødevarer ned og ikke være bange for at spise dem.
Disse produkter er bedre at indtage / collage My, foto depositphotos.com
Kolesterol er nødvendigt for, at vores krop kan opbygge celler, producere vitaminer og andre hormoner. Selv om mange mennesker ved, at overskydende kolesterol kan føre til komplikationer som f.eks. hjertesygdomme.
Der findes to typer kolesterol i menneskekroppen: LDL (lipoproteiner med lav densitet) og HDL (lipoproteiner med høj densitet), skriver EatingWell med bekræftelse fra den registrerede diætist Jessica Ball.
LDL omtales ofte som det “dårlige” kolesterol – det kan opbygges som plak i arterierne. HDL fungerer derimod som en “scavenger”: det fanger og fjerner overskydende kolesterol og plak fra kroppen, og det er derfor, det kaldes “godt” kolesterol.
Selv om det kan være svært at kontrollere kolesterolniveauet, kan en “hjertesund” kost hjælpe med at sænke det. Men på grund af modstridende ernæringsoplysninger er det svært for mange mennesker at vide, hvilke fødevarer der rent faktisk er sunde. Der findes endda en liste over fødevarer, der betragtes som “usunde”, men som faktisk hjælper med at sænke kolesteroltallet:
Havregryn
Havre er et fuldkornsprodukt, som mange mennesker undgår på grund af det høje kulhydratindhold. Men det er også rigt på fibre. Opløselige fibre bliver til en geléagtig masse i tarmene, der bremser fordøjelsen og forhindrer blodsukkerstigninger.
De “fanger” også overskydende fedt- og kolesterolpartikler og forhindrer dem i at blive absorberet. En halv kop tør havre indeholder 4 gram fibre og 5 gram protein.
Vegetabilske olier
Vegetabilske olier bliver ofte kritiseret på de sociale medier, men der er ingen videnskabelige beviser for, at de er skadelige. For eksempel er rapsolie blevet sat i forbindelse med forbedret hjertesundhed og lavere LDL-niveauer.
Den har et lavt indhold af mættet fedt og et højt indhold af flerumættede fedtsyrer, herunder alfa-linolensyre (ALA), som er nyttig for kolesterolstyringen. Rapsolie har en neutral smag og er velegnet til dressinger, stegning, bagning og stuvning.
Fed fisk
Selv om kviksølv i store fisk virkelig er et problem, er der mange fiskearter med lavt kviksølvindhold, som er sunde, herunder laks, tun, sardiner, makrel og ørred.
Fisk er rig på protein og omega-3-fedtsyrer, som sænker triglyceriderne, bremser væksten af plak i arterierne og reducerer inflammation.
Frugt
Nogle mennesker undgår frugt på grund af sukkeret, men frugt indeholder kun naturligt sukker, ikke tilsat sukker. Mange frugter som æbler, jordbær og citrusfrugter indeholder pektin, en type opløselige fibre, der er nyttige til at sænke kolesteroltallet.
Bælgfrugter
Selv om bønner har et højt indhold af kulhydrater, er de komplekse kulhydrater, der er rige på fibre. Opløselige fibre bremser fordøjelsen og holder dig mæt i lang tid. Alle typer kan bruges: sorte bønner, hvide bønner, røde bønner, linser, kikærter, mungbønner osv.
Bælgfrugter på dåse er praktiske og overkommelige, det vigtigste er at skylle dem før indtagelse og vælge versioner uden tilsat salt, hvis det er muligt.
Avocado
Avocado har et højt fedtindhold, men det er sunde enkeltumættede fedtstoffer.
En hel avocado indeholder ca. 10 gram fibre, som hæver HDL og sænker LDL. Undersøgelser viser, at hvis man erstatter avocadoer med fødevarer med et højt indhold af mættet fedt (smør, ost, pølser), reduceres risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Andre interessante sundhedsnyheder
Tidligere rapporterede My, at ernæringseksperter har kåret de 6 bedste tørrede frugter. Tørrede frugter indeholder vigtige næringsstoffer, som gør dem til en værdig tilføjelse til kosten. Og ernæringseksperter fortalte os til gengæld, hvilke af dem der er bedst at indtage.
Derudover fortalte vi dig, om det er sikkert at tilberede mad med olivenolie. Der er mange faktorer at tage hensyn til, hvis du beslutter dig for at bruge denne olie til en opskrift.
